宇都宮の餃子を全国に届ける和商コーポレーション

餃子といえば、栃木県の宇都宮市をイメージする人も多いでしょう。
ライバルである静岡県の浜松市と何度も日本一の座を激しく争ってきた歴史があり、メディアでもたびたび取り上げられてきました。
野菜たっぷりの宇都宮餃子は一人で何個でも食べられる美味しさで、消費量が日本一になるのもうなずけます。
そんな宇都宮市は餃子の街として大々的に宣伝しており、重要な名物でもあると同時に観光資源です。
全国のデパートやスーパーで開催されている物産展にも、宇都宮餃子は並べられ人気を博しています。
そのため宇都宮市に住んでいない、行ったことがないといった人でも一度は食べたことがあるかもしれません。
和商コーポレーションは、そんな宇都宮餃子の移動販売をしている会社です。
昭和58年の7月に食料品の小売卸売りを目的に創業し、埼玉県や千葉県などにも営業所を設立しながら御油無を拡張してきました。
現在では焼き鳥事業や唐揚げ事業も行っていますが、基本は宇都宮餃子の移動販売です。

1 宇都宮餃子の伝道師
2 餃子の美味しさは食感も大きな決め手
3 地域社会を背負って全国各地で移動販売をしている会社
4 まとめ

宇都宮餃子の伝道師

全国各地のスーパーやデパートなどに出向いて、宇都宮餃子の素晴らしさを多くの人に広め続けています。
つまり和商コーポレーションは、宇都宮餃子の伝道師と言える存在かもしれません。
全国に宇都宮名物を広めている和商コーポレーションでは、多くの家庭の食卓に美味しいを届けるためこだわりを持って製造しています。
まず一つめのこだわりは素材で、野菜や皮はすべて厳選された素材です。
妥協して適当に選ぶのではなく、スタッフがいくつもの候補の中から厳選しこだわり抜いた末に選ばれた素材を使用していますから、美味しいのは間違いありません。
さらにこだわりは使用する素材にだけで込められているわけではなく、製法にもあります。
一般的に移動販売などで売られる食べ物は、工場で機械を使って製造されたと思うかもしれません。
機械を使えば大量でも安く早く作れますから、効率を考えれば機械化するのは当たり前とすら言えるでしょう。
しかし製法にも強いこだわりがある和商コーポレーションは、機械によらない人間の手による皮の包みを大切にしています。
機械であんを包むとどれも同じ形で見た目は綺麗ですが、皮とあんの間に空気が残ったりしてしまい、食べたときの食感に大きな差が出ます。

餃子の美味しさは食感も大きな決め手

餃子の美味しさはあんや皮、焼き加減で決まるだけではなく、食感も大きな決め手です。
食べたときの食感が悪ければ厳選された素材を使いプロがベストな焼き加減にして作っても、美味しいとは思えないでしょう。
全国で販売している和商コーポレーションの宇都宮餃子を食べて、少しでも美味しく内やイマイチだと思われてしまっては、地元の人々の顔に泥を塗ることにもなります。
宇都宮市のイメージダウンにも繋がりかねませんから、購入してくれたお客様を必ず満足させられるように、味の決め手となる食感にまで製法からこだわり続けています。
あんを皮で包むときに機械ではなく人間の手を使うと、しっかりと中の空気を抜くことが可能です。
皮とあんの間にあるわずかな空気もきっちりと抜くことにより、しっとりとしつつ滑らかな食感を実現できます。
機械と人の手で包んだ餃子は食べ比べると食感の違いがわかると言われるほどですから、一口食べただけで虜になるのは間違いなしです。
一口食べただけで虜になる美味しさなら、次々と皿の上に並べられた餃子も食べてしまうでしょう。
美味しさのあまりパクパクと食べ続けてしまえば、機会があれば再び食べてみたいと思い、遠く離れた宇都宮市まで訪れる人もいるかもしれません。

地域社会を背負って全国各地で移動販売をしている会社

このようにその土地の名産品を全国各地で販売するという仕事は、自社の利益を上げるためだけの効果があるわけではありません。
その土地のイメージにも大きく関わり、地域社会にも大きな影響を及ぼす可能性を秘めています。
ですから和商コーポレーションは、地域社会を背負って全国各地で移動販売をしている会社と言えるでしょう。
地域の名産品を全国に広げながら社会にも貢献する、この壮大な使命を背負っています。
またスーパーやデパートで移動販売で販売している商品は、宇都宮餃子だけではありません。
鉄分やカルシウムが豊富なひじきにしそのみを加えたさわやかな食感が楽しめてるしそ味ひじき、わかめ入りのノリの佃煮につけ込みのタレがひと味違う四川風ザーサイなどなど、いわゆるご飯のお供になる食料品も販売しています。
もちろんこれらのご飯のお供も素材を厳選しており、旬の味を全国で販売しています。
スーパーやデパートの移動販売は、近くに来る回数は少なくなるのでなかなか手に入る機会は少ないかもしれません。